GF cake with coconut filled with coffee cream / Kávékrémes kókuszos

Just in Hungarian at the moment:-(

A kókuszos süti zserbóval és kevert mákossal egy tányéron. Háttérben joghurttorta.

Nagyon kedvelt sütink ez a kókuszos, amit én mindig keményítővel csinálok, így gluténmentes is... Sajnos képet most nem találok róla:-( Majd pótolom... - Találtam, pótoltam!
A recept hozzá:

Kókusz szelet

7 tojásfehérjéből habot verünk, belekeverünk

25 dkg cukrot,

5 evőkanál lisztet vagy 3 evőkanál kukoricakeményítőt,

25 dkg kókuszreszeléket

Zsírozott, lisztezett tepsiben sütjük.

Töltelék:

7 tojássárgáját elkeverünk

5 dl tejjel,

15 dkg porcukorral és

3 lapos evőkanál keményítővel,

majd krémet főzünk belőle.

Kihűlés után hozzáadunk 20 dkg vajat,

3 kanál feketekávét és

1 cs. vaniliáscukrot

Jól összekeverjük, a kihűlt tésztára kenjük.

Csokimázzal bevonjuk:

15 dkg csoki

15 dkg vaj